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Brioche cuisson cocotte au thermomix


Je ne sais pas si on peut appeller sa vraiment " brioche " quand on oublie le beurre ?
 
En tous cas elle etait très bonne, pas un morceau de perdu.
 
 
Brioche cuisson cocotte au thermomix
 
 
Brioche cuisson cocotte au thermomix
 
 
500 g de farine
100 g de lait
4 oeufs
10 g de sel
6 g de levure brugemann
50 g de sucre
150 g de beurre




Mettre dans le bol le lait et la levure, programmer 2 min 30 / 37° / vit 1.


Ajouter ensuite la farine les oeufs, le sucre et le sel, pétrir 3 min / fonction épi.


Ajouter le beurre en morceaux et programmer a nouveau 3 min / fonction épi.


Recouvrir de film plastique et laisser doubler de volume. Je l'ais mis dans la voiture qui etait en plein soleil, elle a vite gonflée.  ;)




Façonner en forme de boule et la déposer dans la cocotte, sur un lit de farine pour faciliter le démoulage ou sur une feuille de papier sulfurisé.


Badigeonner avec un oeuf entier et faire des grignes si vous avez envie.


Je l'ai laissé environ 1h.


Faire cuire comme le pain cocotte, enfourner a froid


Mettre le four à 240° pour environ 50 min ( a surveiller )




Démouler sur une grille et laisser refroidir.




Brioche cuisson cocotte au thermomix




Brioche cuisson cocotte au thermomix




Brioche cuisson cocotte au thermomix




Brioche cuisson cocotte au thermomix




Avec un petit café, hummmm...








 
Tags : brioche, dessert, THERMOMIX, thermomix dessert
​ 8 | 5
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#Posté le lundi 18 mai 2015 18:00

Modifié le mardi 19 mai 2015 07:59

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Plus d'informationsN'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (54.161.45.156) si quelqu'un porte plainte.

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fanny-ron, Posté le lundi 07 décembre 2015 01:35

lesrecettesdemamiekakou a écrit : "mes petits enfants adorent les brioches que je leur fais votre blog est très intéressant bonne après midi mary"

merci pour le compliment, bon lundi


lesrecettesdemamiekakou, Posté le vendredi 04 décembre 2015 07:13

mes petits enfants adorent les brioches que je leur fais votre blog est très intéressant bonne après midi mary


fanny-ron, Posté le lundi 14 septembre 2015 08:59

Visiteur a écrit : "Je confirme que même sans le beurre c'est excellent !!

Le goût d'un pain au lait.
"

;-)


Visiteur, Posté le dimanche 13 septembre 2015 10:25

Je confirme que même sans le beurre c'est excellent !!

Le goût d'un pain au lait.


terina-daniela08, Posté le mardi 19 mai 2015 09:41

ah zut tu as oublié le beurre mais ou as tu la tête hein ,je te rassure tout de suite ça m'arrive plus souvent qu'à mon tour d'oublier ,elle était bonne c'est le principal


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